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働く女研究所 » デキる女の差がつくレシピ » ひんやり七夕ゼリー★
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ひんやり七夕ゼリー★
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材料
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| 水 |
70ml
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| グレープフルーツジュース |
350ml
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| 粉ゼラチン |
1袋
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| グラニュー糖 |
50g
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| キウイ |
1個
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| ゴールデンキウイ |
1個
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| お好みのフルーツ |
2～3種類
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ポイント
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ゼラチンがだまになってしまわないよう、ジュースとゼラチンを混ぜるときはゆっくり混ぜるようにしましょう。一気に混ぜてしまうと、急に温度が下がり、ゼラチンが固まってしまうことがあります。
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レシピの豆知識
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ゼラチンの量を多めにしたり、少なめにすることでゼリーの固さを変えられます。弾力のある固めのゼリーにしたり、ちょっと柔らかめのゼリーにしたり、お好みでゼラチンの量を変えてみてください。
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作り方
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1
鍋でお湯を沸かし、粉ゼラチンとグラニュー糖を溶かす。
2
ボールにグレープフルーツジュースを入れ、溶かしたグラニュー糖・ゼラチンをゆっくりかき混ぜながら加える。
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3
お好みのグラスに先ほど混ぜ合わせたグレープフルーツジュースを流し込み、冷蔵庫で冷やす。
4
2～3時間ほど冷やし、ゼリーが固まったら冷蔵庫から取り出す。
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5
キウイ・ゴールデンキウイの皮をむき、星型にくり貫く。
6
お好みのフルーツを食べやすい大きさにカットし、星型にくり貫いたキウイと一緒に、バランスを見ながらゼリーの上に並べて完成。
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