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パプリカの皮をむく際に、水につけて冷やすと水っぽくなってしまいます。火であぶった後、紙袋にパプリカを入れて数分おいて置くと、皮もむきやすくなり、甘みもアップするのでオススメです。

パプリカには最近注目の栄養素「ビタミンP」がとても多く含まれているんです！ビタミンPには、毛細血管を強化したり、血圧上昇を抑えたり、血中の中性脂肪を分解したり、ビタミンCを安定させるすごい力があるんです。パプリカは、さっと焼いてジューシーに仕上げたり、じっくり炒めて甘さを楽しんだり、お好みで焼き加減を工夫していろんな味を楽しんでください。