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今回はホワイトソースも手作りしてみました！ホワイトソースを作る際に問題なのは、ダマができる事。鍋と牛乳の温度差があればあるほどダマが出来にくくなるので、牛乳は冷たく冷やしておきましょう。また、しっかりと小麦粉を炒めることがポイントです。火は必ず弱火にし、「牛乳を少しづつ加えて滑らかになるまで混ぜる」を何回も繰り返して美味しいホワイトソースを作ってください！

お味噌に含まれるビタミンEやダイゼイン、サポニン、褐色色素などには、体内の酸化を防止する作用があるんです！また、お味噌汁を飲んでいる人は、全く飲まない人に比べて胃病（胃炎および胃・十二指腸潰瘍）が少ないという研究結果も。お味噌にはいろいろな効能があったんですね。